ニューヨーク市の持ち帰り用具に関する新しい規則が始まる。 飲食店や店舗は火曜日からゴミ箱の使用を開始しなければならない

Jul 25, 2023

リサ・ロズナー著

2023年7月31日 / 午後11時31分 / CBSニューヨーク

ニューヨーク-- ニューヨーク市のレストランにとっては新しい時代です。

今週、テイクアウトとデリバリーのエクスペリエンスなどに影響を与える 2 つの新しいルールが発効します。

食べ物を受け取ることには、調理器具、調味料、ナプキン、追加の皿や容器を頼むという、顧客の新たな責任が伴います。

クイーンズのウッドヘブンにあるサルズ・ピザのマネージャー、デビーという名の女性は、「特にかなりの量のパイを注文した場合には、顧客が要求しない限り、これ以上の皿を顧客に提供することはできない」と語った。

同マネージャーはCBSニューヨークに対し、月曜日に施行された同市の「スキップ・ザ・スタッフ」規則を示した。

衛生局は、目標は最終的に埋め立て地に送られ、気候変動の一因となる使い捨てプラスチックを減らすことだと述べている。 同庁によると、毎年このうち数千万ポンドが住宅や企業によって廃棄されているという。

「それは自動的に与えられるべきだ。あなたは食べ物を注文しているのだ」とウッドヘブン在住のキャシー・ライオンズさんは言う。

住民のカルロス・クルス・エステベスさんは、「人々にプラスチック製のナイフやプラスチック製のフォークを持たせたくないのに、人々がペットボトルやその他のものを通りのあちこちに投げることを許可するのですか？それは愚かなことです」と付け加えた。

ハーレムのシルビアズは、市の要求に応じてオンラインプラットフォームを更新し、顧客が商品を要求できるようにしたと述べた。

オーナーのクリゼット・ウッズさんは「ニューヨーク市の政策について世界中の人々に教育する必要があるが、その方が地球にとっては良いことだ」と語った。

そして、いわゆる「ネズミとの戦い」において、食品関連企業は火曜日からゴミの出し方について新たな変化を起こす必要がある。

サルズ・ピザのデビーさんは、「こういうものは一個100ドルもするよ」と語った。

フラッシュバック: ニューヨーク市、ネズミ問題対策としてゴミのコンテナ化を検討中

歩道に荷物を積み上げることもなくなりました。 レストラン、食料品店、デリ、販売店、ケータリング業者は、すべての廃棄物を安全な蓋付きの容器に入れる必要があります。 コンテナは敷地境界線の内側または敷地境界線から 3 フィート以内に保管できます。 衛生局によると、午後8時以降、または閉店の1時間前に出発する可能性があるという。

「私たちは持っていない余分なお金を使わなければなりません」とデビーさんは言いました。 「彼らが効率的な方法で、特定の時間にゴミを拾えば、消費者と近隣住民の助けになるでしょう。」

ホスピタリティ・アライアンスは、これは「非現実的」であり、「調理場や客席エリアに大きくて汚れたゴミ箱を保管しなければならない小規模レストランにとっては大きな問題となる」と付け加えた。

エリック・アダムス市長は、ゴミをコンテナに入れるという新たな規則により、毎日400万ポンドのゴミが安全なゴミ箱に入れられることになると述べた。

従わない企業には今のところ警告が与えられる。 しかし来年6月までに市は罰金の発行を開始できるようになる。

リサ・ロズナーは 2017 年に CBS2 に入社しました。

初公開日 2023 年 7 月 31 日 / 午後 11 時 31 分

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